VINS BLANCS / WHITE WINES
Tous nos vins sont issus de vendanges manuelles.
All our wines come from manual harvests.
BOURGOGNE ALIGOTÉ – « Les Molottes »
Le BOURGOGNE ALIGOTÉ « Les Molottes » est un vin blanc sec et fruité, habillé d’une robe d’or vert brillante caractéristique du cépage. Généreux en bouche avec des notes d’agrumes, de fruits exotiques, de fleurs, soutenus par une belle vivacité. Parfait à l’apéritif et sur les fruits de mers, il saura aussi accompagner tout un repas.
En vente actuellement le Millésime 2023 :
Aligoté “bistronomique” avec un nez floral et des notes de fruits secs. Bouche ample et généreuse, légèrement briochée, relevée par son élevage en fût de chêne. Un bel équilibre entre les fruits acidulés et des notes toastées avant une finale énergique et pleine de fraicheur.
On sale currently the 2023 vintage :
Dry and fruity, a beautiful bright green gold color characteristic of the grape variety, this is our BOURGOGNE ALIGOTÉ. Nervous and lively in its youth, a beautiful aromatic generosity with notes of citrus and exotic fruits, but also very floral. Perfect as an aperitif, it will also accompany your starters and meals, charcuterie, fish, and traditional Burgundy gougères.
BOURGOGNE CÔTE CHALONNAISE – « La Cour aux Étoiles »
« La Cour aux Étoiles » est un nouveau né dans notre gamme depuis le millésime 2023. C’est un vin blanc typique de Bourgogne issu du cépage Chardonnay. Les vignes sont cultivées sur le magnifique côteau du Mont Avril, à mi-pente, et sont l’assemblage d’une vigne de 30 ans et d’une jeune plante. Elevé en parti en pièces de chênes pendant 12 mois, ce vin vous offre toute la palette aromatique typique du cépage : sec, délicat, fruité, onctueux.
En vente actuellement le Millésime 2023 :
Robe d’or, nez frais, floral et fruité. La bouche s’ouvre sur un caractère acidulé et onctueux avec un bel équilibre sur les aromes de fruits à chair blanches et jaunes. Une longueur en bouche qui tend vers les aromes de fleurs d’acacia. A déguster là où le Chardonnay est invité : l’apéritif, le fromage et notamment un fromage de chèvre ou sur un poisson / plateau de fruits de mer.
Currently on sale the 2023 Vintage :
Golden color, fresh, floral and fruity nose. The palate opens with a tangy and creamy character with a nice balance of aromas of white and yellow fleshed fruits. A length in the mouth which tends towards aromas of acacia flowers. To be enjoyed where Chardonnay invites itself: as an aperitif, with cheese and especially goat’s cheese or on a fish/seafood platter.
GIVRY Premier Cru – « Le Paradis «
Issu du Climat bien nommé « Le Paradis », notre GIVRY Blanc Premier Cru est le fruit d’une fine sélection du cépage Chardonnay, cultivé sur une terre d’excellence de l’appellation Givry. Vous apprécierez ses arômes de fleurs et de fruits à chair blanche. Caractérisé par la richesse de son bouquet, c’est un vin élégant et délicat avec une bouche onctueuse mais aussi beaucoup de fraicheur.
En vente actuellement le Millésime 2023 :
Nez ouvert sur les fruits à chair jaune et blanche. Onctuosité et vivacité en bouche avec beaucoup de longueur.
Currently on sale the 2023 Vintage :
Coming from the climate aptly named « Le Paradis », our GIVRY Premier Cru is the fruit of a fine selection of Chardonnay grapes grown in a climate of excellence of the Givry appellation. You will appreciate its aromas of flowers and white-fleshed fruits awakened by its minerality. Characterized by the richness of its bouquet, it is a wine of great elegance with smoothness but also a lot of freshness.
GIVRY Premier Cru – « Le Paradis » MAGNUM 1.5L
« Le Paradis » en grand format pour un plus grand potentiel de garde, de plaisir et de convivialité. Actuellement en vente le millésime 2023.